SANTE BIEN-ETRE / Alimentation au Printemps
Les éléments d’information qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui souhaitent avoir une action d’entretien et de prévention. Ces conseils ne peuvent être suffisants pour toute personne souffrant de pathologie.
A quoi correspond l’énergie du Printemps ?
Le printemps est une période de nettoyage et de restriction. Dans toutes les civilisations le printemps a été synonyme de jeûne (Carême, Ramadan, etc.).
C’est aussi le moment du ménage de printemps : ce qui se fait à l’intérieur peut être fait à l’extérieur… Nous sommes tous heureux de faire le ménage à fond, de jeter dehors les poussières accumulées derrière les armoires ou dans les tiroirs que l’on n’ouvre pas souvent. De même, le printemps nous invite à faire le ménage dans nos cellules, dans nos tissus, dans nos organes.
Nous pouvons les aider à se nettoyer un peu. Comme la nature qui reverdit au printemps, après avoir nettoyé la terre pendant la période de repos qu’est l’hiver, nettoyer l’organisme le prépare pour le renouveau.
DOULEURS ARTICULAIRES, ALLERGIES…?
Souvent l’apparition du printemps s’accompagne de douleurs articulaires et diverses pour les uns, de rhumes des foins ou plus largement d’allergies pour les autres et paradoxalement, alors que tout se réveille autour de nous et nous invite au dynamisme, il arrive à certains d’entre nous d’être très fatigués au démarrage de la belle saison…
Principes fondamentaux généraux
A garder toujours en tête, la dynamique de la diététique chinoise est la suivante : la nourriture est à adapter aux âges de la vie, aux périodes de l’année, aux périodes de la journée, et aux aspirations de chacun : ses goûts, ses intolérances, ses difficultés à digérer. D’où l’importance de s’observer. Forcer quelqu’un à manger un aliment qu’il n’aime pas en fonction d’une norme qui se veut habituelle est contraire au respect de l’individu, de ses aspirations de ses sensations.
1° principe : Consommer des produits de saison et de terroir
2° principe : Pour avoir un maximum des bienfaits des produits consommés, utiliser davantage des produits sains, naturels et vivants : plutôt biologiques ou de son jardin, d’un petit producteur qui modère les traitements sur ses récoltes… des produits poussés sans engrais chimiques, pesticides et herbicides. De préférence des aliments poussés en lien avec l’énergie de la terre et du ciel (Éviter des légumes poussés sous serre).
3° principe : La médecine chinoise a pour but de maintenir un équilibre entre intérieur et extérieur : plus précisément, refroidir ce qui est chaud et réchauffer ce qui est froid
C’est complexe, un truc pour éviter les erreurs : varier le plus souvent possible, les saveurs, les odeurs, les couleurs, les textures, les modes de préparation, de cuisson, et la présentation.
