SANTE BIEN-ETRE / Alimentation
« Prendre soin de soi commence
par notre façon de manger. »
Hippocrate disait que l’aliment était notre premier médicament.
Alimentation source de santé
De nombreuses propositions existent dans le domaine de l’équilibre de l’alimentation. Nous pouvons citer : les régimes végétarien et végétalien, la macrobiotique, la diététique chinoise, la théorie des groupes sanguins, le régime crétois, l’instinctothérapie…. L’objectif de cette présentation est de fournir quelques repères et des clés simples à mettre en application dans un but de santé. Le choix s’est donc porté sur les fondements de l’équilibre acido-basique et quelques notions de compatibilités alimentaires.
Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ?
La qualité acide ou basique (alcaline) d’une solution se mesure en PH :
• de 0 à 7 : on parle d’acidité décroissante
• à 7 : de neutralité
• de 7 à 14 : d’alcalinité croissante
PH sanguin et santé
Pour être en bonne santé, et faire face aux variations acido-basiques de notre alimentation, notre organisme maintient le PH de notre sang à un certain niveau grâce à un système tampon. Ce système consiste à lier les acides et les substances basiques entre elles afin de les neutraliser.
Quel est le processus ?
Si le PH sanguin tend vers un déséquilibre (à peine 3% en deçà du PH idéal), l’organisme fait appel aux substances minérales alcalines présentes dans les réserves : os, cartilage, dents… lorsque les réserves sont vidées, après des années de pillage, de déminéralisation, c’est le moment d’une ostéoporose ou de caries dentaires qui sont des troubles liés à l’acidification du terrain. (ou acidose tissulaire)
Comment repérer des signes d’acidification du terrain ?
Si nous souffrons des troubles suivants :
- Troubles digestifs : langue chargée sur la partie postérieure, mauvaise haleine, constipation
- Manque d’énergie chronique
- Fatigabilité, frilosité
- Difficulté à récupérer
- Gencives inflammées et sensibles
- Dents sensibles, caries dentaires, effritement des dents
- Cheveux ternes, perte de cheveux
- Brûlures rectales, urinaires
- Eczémas secs
- Ongles fragiles, cassants, dédoublés, rayés, tachés
- Crampes ou spasmes musculaires
- Douleurs articulaires, sensibilité à la douleur en général
- Sciatique, lombalgie du réveil
- Grande réceptivité aux infections
Nous pouvons d’abord commencer par vérifier notre « acidité » grâce à des tests urinaires à faire matin, midi et soir pendant au moins une semaine. Ces tests sont vendus en pharmacie et boutiques de produits biologiques : pharma, merk…
Ensuite, pour les personnes sujettes à l’acidification, il sera important d’adapter sa consommation d’aliments en connaissant leurs caractéristiques. Des explications seront fournies plus loin.
Si vous avez repéré des signes d’acidification du terrain pour vous, les origines peuvent en être variées.